精進料理教室　Zen cuisine cooking class

Shojin ryori (Zen cuisine) cooking class

精進料理教室

Jan.30. 2018, the 4th Tuesday of every month 

11:00-12:30(90 minutes)

48 euro / person, including BIO ingredients and seasonings

Max : 5 persons

What to bring : Hand towel, apron, chopsticks (if you have)

Miki Maeda

Food designer

Japanese cuisine expert

2004- Personal cooking teacher in Tokyo

2008- 2012 ABC Cooking Studio in Tokyo 

Management of the studio in general, Sales, Managing hygiene, Taught cooking classes for Japanese cuisine including baking Bread and Cakes, Developing recipes

ABC Cooking Studio Cooking license (2009)

ABC Cooking Studio Bread license (2011)

2014- Started ILOHA Cooking

https://www.iloha.de/en/about-2/

Japanese homestyle cooking classes, Shojin-ryori(Zen cuisine) workshops and cooking classes in Japan and Germany

2004- 自宅料理教室を始める　（東京）

2008- 2012 ABC クッキングスタジオ（東京）

教室運営、営業、料理・パン・製菓の講師、レシピ開発

ABCクッキングスタジオ　クッキングライセンス (2009)

ABCクッキングスタジオ　ブレッドライセンス (2011)

2014- いろはクッキングを設立　

和食の家庭料理教室、精進料理ワークショップ、食の作法、典座教訓/赴粥飯法を踏まえた料理教室やイベントを開催している (ドイツ/ベルリン、日本)

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salon.no5berlin@gmail.com