鴨のフランボワーズ添え

おはようございます。

新小岩の料理教室シェセキです。

先週おこないましたスペシャルレッスン。

テーマは、『ルージュ（赤い）』

今日はそのメニューを振り返りたいと思います。

先ずはウェルカムドリンク。

赤いハーブティーから始めました。

そして、一品目。

『鴨のフランボワーズ添え』

フランボワーズの赤

チコリの赤

鴨のピンク

そして赤いドレッシング。

まさに『赤』という色がテーマの一皿です。

鴨とフランボワーズとチコリが一緒に口に入るととても美味しいです。

パンは、少しパンチのあるガーリックトーストを選びました。

フランボワーズビネガーを使った少し甘いソースが鴨肉に良く合います。

それでは、また明日続きをご紹介します。