エチオピアイルガチェフェG1ザセレモニー深煎り

エチオピアイルガチェフェＧ1ザセレモニー深煎り

どの焙煎度合でも新しいエチオピアコーヒーの可能性を見出だしてくれたザセレモニー。これまで浅煎り～中深煎りまでの焙煎度合でお出ししておりましたが、新たに深煎りも御注文いただけるようにします。

中深煎りまでは、フルーティな薫り(酸味ではなく)を残しながらも私にはイエメンの方のモカフレーバーを彷彿とさせるものを感じられます。酸味を苦手とする方もベリー系の薫りを感じていただけるのではないかと、私は最もおすすめで自分が好みとする焙煎度でもあります。

これを進めると、果物を腐らせる前の熟成感があるモカフレーバーとコクがさらに際立ちます。

焙煎が深いと苦いコーヒーが出来上がると思われている方もいらっしゃいますが、そうとは限りません。苦味は煎りどめまでの課程によって消すことも出来れば残すことも可能です。

もし今まで深煎りは苦くて飲めなかったという方にも飲んでいただけたらと思います。私は、濃く抽出しても口当たりは円やかな味わいを感じていただける焙煎をしています

セレモニーは、ワイニーだと思っていますが、私が扱っている他のワイニーと違いお求めやすい価格になっております。是非色々な焙煎度合のセレモニーを御試し下さい

#珈琲の味わいは煎りどめだけで決まるものだけでなくそれまでの課程によって決まるもの

#自家焙煎　#珈琲　#コーヒー　#coffee 

#エチオピアイルガチェフェG1ザセレモニーナチュラル

#深煎り

coffee澪音