シャンティーショコラ

来月のお菓子教室ではシャンティーショコラを作ります。

アメリカンチェリーのコンポートを閉じ込め、どこか懐かしさも感じつつ、少量の洋酒で風味もアップさせ、軽やかでしっとりとした美味しい生地とクリームを合わせます。

あまり甘ったるくならないように、クリームに加えるチョコレートの種類で調整。

フォレノワールのようなケーキですが、私のフォレノワールは中にカスタードを閉じ込めて仕上げるので、それはまた来年にでも出来たらと思っています😋！

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生徒の皆さまには、先日公式LINEより詳細を配信させて頂き、全て満席となりました。

いつも有難うございます✨

提示した日程以外でご希望の方は、個別で承っておりますのでお気軽にご相談ください🤗

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以前オマケのおやつで食べて頂いたプリンもリクエスト頂いたので、ご希望頂いたクラスではシャンティーショコラと一緒に作っていきます🍮

また来月も元気にレッスンが出来るように、今月はゆったり身体を休めながらお菓子の試作や、お花作りを楽しみます☺️