Merry Christmas!

今月の教室が終わりほっと一息つけたものの、我が家のクリスマスメニュー、特に考えていませんでした。今年は12月にチキンをやたら食べていたので、チキンを焼く気にはなれず、メインディッシュはポークスペアリブになりました。しかも、超和風。言うならば骨付き角煮。朝から炊いてたからすごーーーーくおいしかったけど、クリスマスなのに写真的には……。

丸鶏のローストはもちろんインパクトあるし、みんなに大ウケなんだけど、一番人気のももはもちろん2本しかないし、そもそもサーブする人は私しかいないから、自分ゆっくり食べる暇ないし。チキンレッグは見飽きるくらい、今月焼いたし。

ラムステーキにしたかったけど、今年はなぜか売ってないし(T_T)

そんなわけでのスペアリブでした。

その他にはオニオングラタンスープとトマトのマリネ、椎茸とタコのアヒージョなどなど作りました。

アヒージョはスキレット2つで。片方はオリーブオイル、もう片方はエルンテゴールドの菜種オイル。そして、どっちがおいしかったかと言うと、菜種オイルの方。サラダ油の菜種オイルと違って、コールドプレスなので、ナッツのような香りがあって、加熱後もいい感じにフレーバーが残ってました。このオイルのアヒージョなら好きだわ〜。バケットにのせていただきました。これはまたやろう。

日暮れが迫りバタバタと猛ダッシュで写真を撮ったら、なんだかクリスマス感薄い写真に。反省。