さらば、花小金井よ | スモークロッジ飯能の森

昨日で花小金井のマンションでの営業が終了しました。「燻製たまごサンド」デビューのことと併せてインスタでそのことを伝えると「今日は夜７時ごろに行きますので、たまごサンドを３つ取り置きいただけませんか。今日が最後なんですか」といったメッセージが。

そして先週に終了のことをお伝えしていたお客様からは「今までの御礼として」ということでいろいろとプレゼントをいただいちゃいました。また昨日初めてお伝えしたお客様の中には、しばし呆然として「えっ！？もう来ないの？えっ！嘘！」といった反応をされ、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。

そして営業を終了して撤収作業をしているとインスタのDMが。そこには嬉しそうに笑っているお子さんの前に燻製たまごサンドとベーコンが写っている写真が。「子どもが、こんなに美味いパンは食べたことがないと連呼しながら食べてました。娘はベーコンがお気に入りです。また来てくださいね」と書かれていました。う～っ、涙。。。なんだか申し訳ない気持ちでいっぱいになってきました。

キッチンカーをしていると、こういうダイレクトな御礼の言葉やメッセージがいただけ、今までメインにやっていたネット系のユーザー対応とは、やはりかなりの違いがあります。大げさかもしれませんが、ちょっと感動したりします。

今日いただいた言葉を心に秘めて、あるべき燻製キッチンカーの姿を追い求めていきます！