自家製挽肉の味噌和え

夏茄子とエリンギの挽肉味噌和え。味噌にはイソフラボンの抗酸化作用によって老化を防ぎ、含まれる食物繊維で便秘予防改善、ダイエット効果にもなり肝機能を高める働きで脂肪を貯蓄するのを防いでくれます。血中コレステロールの上昇を抑え美容効果にも期待が出来るので毎日の食卓に(*^_^*)