薬膳

テマヒマ食の基礎講座17～薬膳入門編～

薬膳は、「身体に合うものを選び、 健やかに

過ごすための、食の知恵」。和食・フレンチ

・イタリアン・中華・エスニックなど、様々

なジャンルのお料理に応用できて、カラダだ

けでなくココロも整えてくれるすぐれもので

す。普段気軽に買える食材ひとつひとつにも

効能があり、ほんの少し意識するだけで、い

つもの食卓が薬膳に！お料理をつくるのが得

意かどうかは関係なし！知っていると日々の

ごはん選びが楽になり、そして身体も喜ぶ、

一生ものの食の知恵です。

今回の「薬膳入門編」では、薬膳の大切な基

本と、体質チェックでご自身の今の体質を知

るところからスタート。身体からのサインの

読み解き方や、それぞれの体質に合う食材・

注意したい食材・過ごし方など、座学中心に

じっくりと学びます。

そして、レッスンの最後には、ことことの庭

さん＆テマヒマでつくるこの日限定の薬膳ラ

ンチで、学んだことを食べながら美味しく復

習。

ご自身の体質に合ったお味噌汁と、体質別の

おかず8品、土鍋で炊いた発芽玄米ごはんをお

召し上がりいただきます。

■内容

・薬膳って何だろう？

・薬膳の基本「陰陽」「気・血・津液(水)」について

・体質チェック

・各体質についてとおすすめの食材や飲みものなど

・体質別のお味噌汁とおかずで楽しむ薬膳ランチ

■開催日時

2022年6月20日(月) 11:00〜14:00頃

※当日は通常のランチの営業はございません

■開催場所

食のセレクトショップ＆カフェ テマヒマ

〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

■定員

10名様(最少催行人数:4名様)

■参加費

5900円(税込) 当日払い

薬膳テキスト、ランチ、ドリンク付き

▼お申し込み方法

電話・メール・公式LINEにて先着順。

その際、下記4点をお知らせください。

①お名前

②お電話番号（携帯電話をお持ちの方は、出来れば携帯電話番号）

③薬膳を学んだ経験の有無

④その他連絡事項(アレルギーの有無、妊娠中の場合など)

※フェイスブックの参加予定ボタンではお申込みとはなりません！

▼持ち物

筆記用具

▼キャンセルポリシー

準備の関係上、5日前（6月15日)以降のキャン

セルにつきましては、キャンセル料として参

加費同額を頂戴いたします。

▼講師ご紹介

「ことことの庭」田村明子

調理師として様々なお店で経験を積むととも

に、自らの体調不良で「食べるもので身体は

つくられる」と身をもって感じたことをきっ

かけに薬膳を学び始め、国際薬膳師・薬膳カ

ウンセラーの資格を取得。

 「身体と対話しながら、楽しく美味しく」を

コンセプトに、身近な食材で楽しむ薬膳料理

教室や、季節のごはん会など、活動を展開中

https://www.instagram.com/mimosa.aki/

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

「薬膳」。とてもよく聞く言葉ですし、薬膳

○○と称する(一部にはホンマに！？言うたも

んがち！？みたいなものまで)飲食店も結構あ

ります。実際のところ薬膳って何だろう？自分自身知りたい、学んでみたいと思ったのが

この講座のきっかけ。田村さんにご相談して

企画し、当初は2020年4月26日に予定し参加

者も募集していましたが、コロナの影響で中

止を余儀なくされました。２年を経て、内容

もブラッシュアップした上で満を持しての開

催です。2年前の構想では入門編の後季節ごと

の薬膳講座を計画していましたが、コロナの

状況も不安定ですので今回は入門編のみ。そ

の後は状況を見ながら検討したいと思います

。薬膳ランチ付きでかなり充実したものとな

りますし、またテマヒマでの開催ならではの

ものでもありますので、是非ご検討ご参加下

さい。お申込みお待ちしております！

冒頭の紹介文やタイトル画像、いつもと違う

感じでは無かったですか？今回田村さんが作

成してく下さって、ほとんど修正しないでい

い状態でした。素晴らしい！ありがとうござ

います！

テマヒマは今日も11時オープンで皆様のお越

しをお待ちしてます。ランチのご予約状況で

すが11時半が2組、12時が1組で残り8席とな

っています。

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。今日も好い一日を！