{epub download} Le Larousse du chocolat - Recettes, techniques et tours de main
Le Larousse du chocolat - Recettes, techniques et tours de main pan Pierre Hermé
Caractéristiques
- Le Larousse du chocolat - Recettes, techniques et tours de main
- Pierre Hermé
- Nb. de pages: 368
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782035978363
- Editeur: Larousse
- Date de parution: 2019
Télécharger des livres en allemand gratuitement Le Larousse du chocolat - Recettes, techniques et tours de main par Pierre Hermé 9782035978363 (Litterature Francaise)
Overview
Les grands classiques indémodables : forêt-noire, brownies, tiramisu, profiteroles... Les simplissimes absolument inratables : gâteau moelleux au chocolat, petits pots au chocolat, tarte au chocolat et aux poires... Les originales aux saveurs surprenantes : crème au chocolat et à la lavande, truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches... Les recettes des invités de Pierre Hermé : fondant au chocolat amer d'Olympe Versini, friantines au chocolat de Philippe Conticini, foie gras de canard en croûte de grué de cacao et jus au chocolat d'Hélène Darroze...
Les tours de main et les gestes techniques expliqués et illustrés étape par étape. L'essentiel à découvrir sur le chocolat : son histoire, ses secrets de fabrication, ses bienfaits nutritionnels...