フライパンで簡単、薄力粉パン

コピペ

3回発酵させる。

【材料】

・薄力粉：300g

・水：200cc

・砂糖：大さじ1

・オリーブオイルまたはサラダオイル：大さじ1

・ドライイースト：小さじ1

・塩：小さじ1/4

【作り方】

（1）フライパンに薄力粉、砂糖、イースト、塩を入れ、ムラがないようにかき混ぜてから水とオイルを投入し、生地がまとまるまで2分程度こねる。生地がまとまったら丸めてからガラスのフタ(なければラップ)をし、陽当りに出す。

（2）2倍にふくらんだら一度ガスを抜いて丸め直し、再び陽当りに置いて、再度2倍の大きさになるまで発酵させる。

（3）2を6～9つに切り分け、ガスを抜くようにして丸める。油をひいたフライパンに並べて陽当りに出し、2倍の大きさになるまで発酵させる。2倍の大きさになったらそのまま弱火にかけ、片面10分ずつ焼いてできあがり。