カジキマグロのグリエ

カジキマグロのグリエ・じゃが芋のカリカリ焼き添え。

カジキマグロを香ばしくグリエした料理ですが、そこはキュイジーヌと言うことで真新しくじゃが芋をカリカリに焼いてチップ代わりに添えてみました(*^_^*)

またカジキマグロにはDHAである必須脂肪酸を含み、脂質異常症や動脈硬化、脳の神経細胞の働きを活発化にさせるなどの効果が期待されます。グルタミン酸などたんぱく質を構成する２０種類の中のアミノ酸の一つであり、疲労回復の効果などもある優れた魚です。