生のもずくはひと味違う！

シャキシャキとした食感と、とろみのコントラストがたまらない！
＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

暑い時期になると食べたいものはたくさんありますが、これ大好き！という人が多いんじゃないでしょうか？

「柳瀬鮮魚店」の『沖縄産もずく』ですーーー！もずくといえば、パックに入ったもずく酢を思い浮かべる人が多いと思いますが、沖縄の新鮮な生もずくはひと味違います！！！シャキシャキとした食感と、表面のぬめりによるとろみのコントラストがたまりません！

ザルにうつすとこんな感じ。たっぷり入っています。『生もずく』の旬は4～6月頃の春から初夏にかけてで、まさにいまの時期ですね。水道水で軽く洗って、そのままいただきます。三杯酢でもいいですが、ポン酢やめんつゆをかけたり、和風ドレッシングもオススメ。そのほか、沖縄版チヂミ･ひらやーちーや玉子焼き、炒めもの、お味噌汁に入れるのもいいですよ～。

『生もずく』の独特のぬめりは、水溶性食物繊維の一種･フコダインという成分によるもの。便通を整えたり、コレステロール値を下げる働きもあって、ダイエットや美容効果もあるんですって。旬のものを美味しく食べて健康に過ごせるのがいちばんですね！

「柳瀬鮮魚店」の『沖縄産もずく』は店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーー。