浅煎りブレンドとThePlace

普段出店しているフリッツアートセンターのThe place coffeeは絵本作家の荒井良二さんが描いた東ティモール を背景に営業しております。

そんなおり

良二さんにコーヒー贈りたいから、AraiRyojiブレンドお願いします❗️

と連絡をいただき、急遽ブレンドを作ることに☕️

以前もご注文をいただいた時は、深煎りのブレンドで仕上げたので嗜好を変えて、浅めのブレンドを作ってみました。

そして、美味しかったので。

荒井良二さんに送ったブレンドを基軸に浅煎りブレンド作っちゃいました。

綺麗な酸味とあまさ、フレッシュさもありつつ落ち着いた味わいのブレンドです☕️

ただ…。ペーパーで抽出するのは、むづかしいコーヒーになってしまいました😅

フレンチプレスで淹れた際のバランスはピカイチで、しっかりときれいな酸味を感じ、後味にレーズンのような甘さを感じます☕️

最後にちょっと自慢を。

以前とっていただいた荒井良二さんとのツーショットを😆