今年も김장（キムジャン）しました！

안녕하세요 ^ ^

みなさん、年末いかがお過ごしですか？

ハングルゴインドルは12/26〜28日

毎年恒例のキムジャンを行いました！

韓国では長い冬の間に食べる大量のキムチを漬けるのですが、

これを・・・

「김장(キムジャン)」

と言います。

京都はこの日は雪が降ったりとまさにキムジャン日和！

白菜の塩漬けからスタート！

大量の大根の千切り&大根おろしを作って

ヤンニョムニ作り！

塩漬け後は、塩抜き、水切り^ ^

特製ヤンニョムできあがり〜！

1枚1枚丁寧に、ヤンニョムを塗っていきます^ ^

出来上がり！！

今回60個以上できました！^ ^

漬けたてキムチにはやっぱりポッサム！

残った食材でわかめスープ！

残った具材でジョン〜！

ヤンニョムをアレンジしてトマトキムチも^ ^

こちらもヤンニョムをアレンジしてエゴマの葉の醤油漬け^ ^

なかなか塩漬けから学べる機会がないのですが、

みんなこれでバッチリお家でもキムチが作れますね^ ^

お正月には美味しいキムチが食べられること間違いなしです♪

みなさん、ありがとうございました！

ハングルゴインドルは今日から1/4日まで年末年始に入ります。

みなさん、良いお年をお迎えくださいね。

새해 복 많이 받으세요!!!