5/28土曜日

こんにちは、純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

今日の仕入れ。

アジ700g！でかっ！ナメロウにします。

イサキ600g。お刺身です。　580円

コチ（中央）500g。捌き方が下手くそで、包丁のさえのあるお刺身でないところが大変申し訳ないです。

夏の高級白身魚ですが、そんなこともあってイサキと同じ580円です。

魚類は他にホッケの塩焼き。

夕べは珍しく開店と同時に4組ご来店。

最近ど暇が続いてたし、花金なんて言葉はウチではすっかり無くなったどころか、週で1番悪い事も多々あるので、ただでさえ提供の遅い当店ながらいつも以上にお待たせしちゃいました。

ステーキの3食同時焼きとかも初めてで、用意した分がソッコー終了でしたので今日も仕入れました。

そら豆と牡蠣の燻製が終了しました。

夕方にはフルーティでない冷酒が4本ばかり入荷します。

何か1本は本日より販売します。