こんにゃく

5月29日。

「こんにゃくの日」

です (*^^*)

おでんの具で一番好き

なのがこんにゃくです。

薬膳では、痰の代謝や

消化不良改善・血行促

進・炎症をおさえるな

どの働き者です。

味がしみ込みにくいこ

とから、調理の際に手

でちぎったり、こぶし

で叩いてひびを入れて

切り口の表面積を広げ

る技がありますね。

私は、包丁を軽く当て

て縦横斜めの浅い切り

込みをたくさん入れま

す。

みなさんはどんな工夫

をしているのかしら？？

まな はり灸院は

「宮崎のあなた💛」と

ともに。