鶏もも肉と野菜の梅煮

蓮根や鶏もも肉をさっぱりとした梅煮に。蓮根には粘りの成分であるムチンが含まれており、たんぱく質や脂肪の消化吸収を助ける作用があります。胃粘膜を保護したり炎症を抑え炎症を抑えるタンニンや抗酸化作用のあるポリフェノールを含み新鮮な血液をつくり出すための鉄、ビタミンB１２など風邪の予防になるビタミンCも。