大さじ1杯のギーを毎日の習慣に🧈

今日は久しぶりにギー作りをしました。

作っている時のキッチンの甘い香りが、幸せな気分にしてくれます。

簡単に作れるし、グラスフェッドの無塩バターなどこだわりのあるバターで作ると本当に癖がなく美味しいです。

以前に作り方も載せているので、ぜひ皆さんもチャレンジしてください。

ご存知の方も多いと思いますが、「ギー」は無塩バターから全ての不純物を除いた純粋な油で保存性が良いのが特徴です。

アーユルヴェーダでは、

記憶力、知力、消化力、精力、オージャス（活力）を増やし、毒素、錯乱、疲労、不幸、発熱を取り除く、最も優れた油

と言われています。

栄養価も優れていて、βカロテン、飽和脂肪酸、リノール酸やオレイン酸などの必須脂肪酸が含まれています。

炒め物やスープなどの調理用としてだけでなく、お菓子やコーヒーなどの飲み物に入れることもできます。

また外傷やニキビなどの外用薬や保湿クリーム、目薬がわりなど幅広く使用できます。

代表的な効能としては

①ダイエット

②食欲増進

③解毒

④ドライアイ

⑤便秘解消

⑥アンチエイジング

⑦オージャス（活力素）を増やす

油なので取り過ぎはもちろんNGですが、毎日大さじ1杯ぐらいを目安に取って行くことで、逆に脂肪を燃焼してくれるなどのダイエット効果まであります。

油は適量は摂らないと逆にヴァータが増えてしまいます。

私も炒め物などにはよく使いますし、毎朝お味噌汁に入れて飲んでます。（絶対美味しいので試しては欲しい！）

外用では、点鼻と点眼として使うことが多いです。おかげでしっとり潤い、ドライアイ知らず、花粉症や鼻炎などの鼻のトラブルも感じません。

好みもあると思うので色々試して、料理に外用にと試してみてください。

東京下北沢のアーユルヴェーダプライベートサロン Aditi

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