そばカルボナーラ、

1

A卵 1個、パルメザンチーズ 15g、めんつゆ 大さじ1、醤油 小さじ1、わさびドレッシング小さじ1,牛乳 100ml、白胡椒 適量をボウルに入れて混ぜておく。

2

フライパンにオリーブオイルを引いてベーコンを乗せて焼き目を付ける

3

火を一旦消して、フライパンを傾けて油を寄せ、みじん切りのニンニクと種鷹の爪を入れて香りを出す。

ニンニクの香りがたってきたら火をつけて中火にし、酒をいれてベーコンの旨味を絡ませてアルコールを飛ばす。

4

そば麺を茹でる。

麺が茹で終わったら④のフライパンに入れてA卵 1個、パルメザンチーズ 15g、めんつゆ 大さじ1、醤油 小さじ1、わさびドレッシング小さじ1、牛乳 100ml、白胡椒 適量を入れる。火は弱火にしてゆっくりと火を入れる。麺に卵液を吸わせる

5

とろっとしてきたらバターを入れて溶かし全体的に混ぜたら完成。

材料1人分

A 卵 1個

A パルメザンチーズ 15g

A めんつゆ 大さじ1(3倍濃縮)

A 醤油 小さじ1

A わさびドレッシング小さじ1

A 牛乳 100ml

A 白胡椒 適量(黒胡椒でも可)

そば麺 100g

ベーコン 40g

ニンニク 1片

鷹の爪 1本

オリーブオイル 大さじ1

酒 大さじ1

バター 8g

七味唐辛子 適量

刻みネギ 適量

そば麺てす

わさびドレッシングあうことアウコト

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