🍽 レストラン “エレテギア” By ベラビスタ 尾道

住本 有記のEnglish のwebsite です。

❤︎ 色々なサイトによると

[ エレテギア ( Erretegia ) は、ホテル, ベラビスタ 尾道 のレストラン。

「 Erretegia（エレテギア）」バスク語、( スペイン、バスク地方の言葉 )

で「網焼き屋」。

イタリア語で「美しい眺め」という意のベラビスタが掲げる

『キロメートル・ゼロ』は、尾道・鞆の浦（とものうら)・広島などの瀬戸内を

愛するという‟地産地消”のコンセプトです。

あくまで食材を主役に、最も原始的なアプローチである『薪火（まきび）』

というシンプルな調理法でその魅力を導き出します。

メニューはすべて地元で獲れた食材名のみ、絶好の眺望、各国料理人の活気、

可憐で繊細な味わい、そして美しいサンセット──

仏発の美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ 2020」に、

薪火（まきび）料理をご提供する「エレテギア」が 3トックを獲得しました。

宿泊せずに、レストランのみ、カフェのみの利用が可能です。

ベラビスタの「ザ・ラウンジ」では、デッキ越しに瀬戸内海の

多島美を眺めながら、スイーツや軽食を楽しめます。

ベラビスタからの絶景を楽しむなら、やはり夕方が一番です。]

❤︎ アクセス

広島・尾道市、鞆の浦にほど近い、瀬戸内海の絶景を望む極上リゾート。

JR福山駅・尾道駅より車で約30分。JR松永駅より車で約15分。

📝 料理もいいですし、眺めもいいので、レストランだけでも、

利用したいです。

ラウンジなども利用したら、ゆっくりできますので、

プチ旅行が楽しめます。