ヴァニラ キプフェル

クリスマスの季節に毎年焼いている 

ウィーンのお菓子のバニラキプフェル

今年は200枚ぐらい焼きました。

サクサクホロホロの食感が

この季節にびったり！

バニラキプフェルは

オーストリアのハプスブルグ家の

マリー・アントワネットが、

フランスのルイ16世の 元へ嫁入りした時

オーストリアからお菓子職人を連れて行き、

三日月の形を したウィーン菓子の

「ヴァニラキプフェル」を

作らせたそうです。

フランス 発祥といわれているパン「クロワッサン」も

実は「ヴァニラキプフェル」を元に作られたといわれています。