「イタリア食文化の魅力」第４回　イタリアの多様な生ハム・サラミ・ソーセージ①

　イスラム教徒・ユダヤ教徒・ヒンドゥー教徒が豚肉をタブー視する一方、イタリア人は何と多様な豚肉加工食品を食べることか。