食べ放題は飲食店の救世主にはならない・・・

猫の手も借りたい・・・

今や人手不足はどこも深刻です。

ソーシャルメディアサラリーマンのイッシーです。

ある日家族でレストランに行きました。お店の窓をチラッと見たら空いたテーブルが見えたのですぐ入れると思いましたが、入り口に入ると「お名前を書いてお待ちください。」と

あれ？店内を見渡すと空いているテーブルが幾つかありますが、そこは入れないようになっていました。フロアースタッフは2名。厨房も2名と店長らしき人が1名。そう、全客席では回せないので客席を制限しているようです。

しばらく待ち席について家族全員ハンバーグにしました。

（写真はイメージです）

このお店はドリンクバーもあり、またピザが食べ放題というメニューもあります。

周りの席を見ていたらどうやらピザの食べ放題からドリンクバーで長時間いるお客さんも何組か居ました。

これか・・・ずっと待っていた理由は。。。

もちろんお客さんはお店のメニューを購入して堪能しているので悪くはありません。

たまたまスタッフの確保ができなかったのかも知れませんが、もう食べ放題っていいのか？

ウチの近くに食べ放題のチェーン店はオープンした当時の週末は賑わっていたけど、今ではガラガラ・・・。我が家は1度行っただけで2度目はない。だって美味しくないから。

昨年話題になったかっぱ寿司の食べホーも結局はイベントで終わった。その後は集客につながっているのだろうか。。。

年末にこんなニュースがあった。これも食べ放題のお店。

人手不足が原因というが、飲食店の人手不足はどこも深刻な問題です。

食べ放題というのは魅力的ですが、それをお店の1番の売りにしているお店で継続しているところは少ない。

人手不足なのに食べ放題・・・

飲食店は大変ですね。でも、お客さんはお腹いっぱい食べたいのが目的でしょうかね？