三重県 水沢かぶせ 新茶 と 新川 翠江堂 びく
今日の一煎は、三重県の水沢（すいざわ）のかぶせ茶。
マルシゲ清水製茶さまからいただいた新茶です。ありがとうございます。
四日市市にある水沢は、三重県内随一の茶どころ。
三重県が主産地であるかぶせ茶は、
玉露同様に日光を当てずに育てる「被覆栽培」により強い甘みがあるお茶。
被覆期間が玉露よりも短いので、玉露よりも軽やかな味わいになります。
とはいえやはり新茶！みずみずしさ、若々しさが感じられる一煎でありました。
お菓子は、東京 新川「翠江堂」の生菓子「びく」。
「びく」は釣った魚を入れておく籠。
この時期「鮎」や「清流」をモチーフにしたお菓子はよく見かけますが、
「びく」とは珍しい！と思って購入しました。
この美しい編み込みの模様は、どうやって付けているのでしょう🤔
写真では見えにくいですが、羊羹で出来た「鮎」がのっているのが可愛らしいですね。
日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう 夏をたのしむブレンドティー編
日本茶をベースにさまざまなハーブやフルーツを加えてオリジナルのブレンドティーを作っていただく
「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の夏バージョンです。
暑さや冷房で疲れがたまりがちな夏の体を元気付けるような、
さわやかでおいしいブレンドティーをつくりましょう！
今回はちょっと和風のびわ葉やクロモジが登場。
夏バテで疲れた胃をやさしく労わるミントは意外にも？！
あたたかいほうじ茶にもベストマッチします。
夏を感じる色々な組み合わせをたのしんでみてくださいね。
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15分程度）
・レジュメ（A4版10枚程度）
・茶葉とハーブのサンプル
煎茶 ほうじ茶 3g×2（4回分）
びわ葉・ミント・カモミール・ハトムギ・クロモジ
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
＊このレッスンで使用するハーブは、味わいや風味を楽しむためのものであり、心身の不調に効果を求めるものではありません。
くわしくはこちら💁♀️↓
このほかにも、「日本茶教室 松濤」では様々なレッスンを行なっています。
＊新型コロナウイルス感染予防の観点から「夏をたのしむお茶時間」の対面レッスンは
オンデマンドとは異なる形（お菓子の種類を少なくする・お持ち帰りしていただくなど）
で行う予定です。
対面レッスンはこちらから💁♀️↓
オンデマンドレッスンはこちらから💁♀️↓