ポークカツレツ

【材料】（2人分）

豚ロース肉（トンカツ用）･･･2枚

小麦粉･･･適宜

溶き卵･･･1個分

パン粉（細かいもの）･･･適宜

香草焼きミックス･･･小さじ1～2

サラダ油･･･60g

付け合せ（トマト、クレソンなど）

【作り方】

①豚肉は赤身と脂身の境目に数ヶ所切り込みを入れて筋を切る。

②ラップではさみ麺棒でしっかりとたたいて薄くのばす。

③②の全体に香草焼きミックスをまぶす。

④小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、手で軽く押さえる。

⑤フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面こんがりときつね色になるまで揚げ焼きにする。

⑥器に盛り、付け合せを添える。