手絞りジュース

ミカンは小玉が美味しい。

美味しいミカンを作ろうとすると、どうしても小玉を作ることになる。

その分、作業は増えるし、剥きづらいし、売値も安くなる。

そして何より樹に負担がかかって、来年の実も着き辛くなる。

だから、ミカン農家は小玉を狙って作ったりしない。

でも、美味しいミカンが作りたかった。

今治の道の駅で、手絞りジュースにして販売を始めてくれました。

瓶詰めのジュースともまた違う、そのままの味がしました。

わかってくれる人はいる。