量が足りないなんてことはない

先一昨日、師匠のＳさんから東京湾で釣ったシロギスとイシモチをいただきました。最近、釣果に恵まれず、お持ち帰りの量が足りないことが続いていましたが、これだけあれば十分です。

その日のうちに全て捌きました。流石に食べきれないので12匹ほど腹開きにして塩を振り、友人のＩさんにお裾分けします。大ぶりのシロギスとイシモチはお刺身でいただきました。シロギスの身はさわやかでさっぱりしているけど甘みが強く感じられ、とっても上品な美味しさです。イシモチも脂がのってました。

残りのシロギスは全て背開きにして冷蔵庫で寝かします。

昨夜はそれを天ぷらにしました。大葉と茄子、舞茸も一緒に揚げます。

揚げたての天ぷらはやっぱり美味しいですね～。家族３人でお腹が一杯になるまで食べることができました。

師匠のＳさんに心から感謝です。本当にありがとうございました！

最後に良ければこちらもクリックしてください。とても励みになります。

↓　↓　↓　↓　↓