【本日のボトル赤ワインリスト】
✤✤✤ワインは化学肥料や農薬を使わず、酸化防止剤不使用、もしくは最小限に抑えた自然な造りのワインのみを扱っております。素朴で滋味深い味わいをお楽しみ下さい✤✤✤
①カサルフォルテ・コルヴィーナ¥4,800
生産地 イタリア・ヴェネト
品種 コルヴィーナ
味わい ブラックチェリー、バニラ。程よいタンニン。バランス◎
③ババル・モンテプルチアーノ・ダブルツォ’19 ¥5,800
産地 イタリア アブルツォ
品種 モンテプルチアーノ
味わい プルーン、レーズン。酸は穏やかで、まろやかな味わい。フルボディタイプ。
so2無添加。ノンフィルター。
③ボンドンノ・キャンティ・クラシコ’20 ¥6,800
生産地 イタリア・トスカーナ
品種 サンジョヴェーゼ
味わい スパイス、ダークチェリー。樽の香り。エレガントの果実味と余韻。
④エトネッラ ロッソ”カオス" '14 ¥7,000
生産地 イタリアシチリア
品種 ネレッロマスカレーゼ85％ネレロカプッチョ15％
味わい 赤系果実。還元の香り。舌先にシュッと来るタンニン。自然派ワインらしい、素朴で複雑で自由を感じるワイン。ナチュール好きな方におすすめ！
⑤カッシーナ デッリ ウリヴィ べロッティ・ロッソ’21 ¥7,500
生産地 イタリア ピエモンテ
品種 ドルチェット、バルベーラ
味わい 新鮮なプラム。クセになる酵母の風味。豊かなブドウの果実味と酸味。抜栓後の香りの変化も楽しめます。so2無添加。自然酵母。ノンフィルター。ナチュール好きな方におすすめ！
⑥ルヴィド カルヴォ ロッソ'20 ¥7,500
生産地 イタリア アブルッツォ
品種 モンテプルチアーノ
味わい カシス、ブルーベリー、スパイス。わずかに自然発泡のピチピチ感を舌先に感じる。豊かなタンニンと酸。旨味。so2無添加。自然酵母。ノンフィルター。ナチュール好きな方におすすめ！
おすすめ料理 赤身肉、ジビエ。
⑦コーペラティヴァ・フラ・バローロ・リゼルヴァ’13 ¥9,000
生産地 イタリアピエモンテ
品種 ネッビオーロ種
味わい ブラックベリー、プラム。スパイス。「イタリアワインの王様」と称されるバローロらしいエレガントな果実味と余韻。
おすすめ料理 牛肉のステーキ、ジビエなど