【ボトルスパークリングワインリスト】【ボトルランブルスコ】

✤✤✤ワインは化学肥料や農薬を使わず、酸化防止剤不使用、もしくは最小限に抑えた、自然な造りのワインのみを扱っております。素朴で滋味深い味わいをお楽しみ下さい✤✤✤

①テッレ・デイ・ブース・プロセッコ　¥4,800

生産地　イタリアヴェネト

品種　　グレラ種

味わい　ドライでスッキリとした飲み心地。グレラ種特有の青リンゴや白い花の風味の他、レモングラスなど清涼感伴ったハーブのニュアンスも。ヴィーガン認証済。

②ババル・スプマンテ・ブリュット・ナチュール ¥5,500

生産地　イタリア　アブルッツォ

品種　マルヴァジア種

味わい　キリッとしたドライな口当たり。白い花や柑橘。持続性のある泡立ち。シュール・リーで瓶内二時発酵。so2無添加。ノンフィルター。

③モンテベッラーリア・ランブルスコ　¥5,800(微発泡赤ワイン)

生産地　イタリア　エミリア・ロマーニャ

品種　ランブルスコ

味わい　ブラックチェリー、カシス。ジューシーな酸としっかりめのタンニン。にわかに還元香があり、旨味の強い余韻が長く続く。so2無添加、自然酵母。