梅枝（うめがえ）

上生菓子「梅枝（うめがえ）」。

こしあんの入った薄ぼかしピンクの煉切を台にしてその上に枝に見立てた煮ごぼうを乗せ、さらに煉切製の梅の花を乗せて仕上げてみました。

寒い日が続いてますので、待ち遠しい暖かな春をイメージしながら仕上げてみました。