「ぬか漬け」

先日、京都近清さんにてぬか漬けの作り方のお勉強会き参加しました。

以前から興味がありましたが、なかなか手を出せませんでした。

特にこれからは保存食について勉強したいと思っています！

ちょっと忙しくして、お買い物に行けない時などに家に常備食があると安心です😃。

長い歴史で培われた技術的なものを学ぶ大切さ。

ゆで卵🥚、プチトマト🍅なども漬けることが出来ます。

たまにチーズ🧀、肉🥩、魚🐟を漬けるなども聞いたことはありましたが。

色々、今後チャレンジしたいと思っております。

自分で漬けるとこんなにも美味しいなんて。

楽しみが又ひとつ増えました💫。

マゼマゼ👐。

↑  今回はこちらの野菜を漬けました。

↑  ぬかと塩を混ぜる

↑  ぬか床完成😃💫！

↑  出来上がりは、こんな感じです！

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