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札幌市手稲区アイシングクッキー教室SorairoCookies

縁取りイロイロ

2022.06.08 01:40

こちらの3枚の作品写真。

実は共通点があります。


みなさんわかりますか?

正解は


縁取りの色


私はこのニュアンスカラーが好きで

よく用いる着色です。


黒でもなく茶色でもない


私はこのカラーを


スモーキーダークグレー


と呼んでいます。


ウィルトンのブラックとブラウンを

2:1の割合で着色しています。


ブラックよりも柔らかく

ブラウンよりもパキッとした


印象の縁取りで

仕上げることができます。



こちらの下3枚の写真のように

縁取りをくっきり出したい時は

竹炭パウダーで着色した

アイシングクリームで描きます。

竹炭パウダーはカラージェルとは違い

粉末なのでクリームの固さ調整には

少しコツが必要です。


フードパウダーや天然色素も同様ですが

粉末を加えるので固めになったり

コルネが詰まりやすいなどが起こります。

縁取りを後書きする方法は

安定したパイピング技術が必要ですが

こちらも練習あるのみ💁‍♀️



縁取り方法も


アイシングクリームで

先に書くのか

後に書くのか


それとも筆で書くのか


その時の作品によって

どれがいいか選択しています。