ラミントン

オーストラリア生まれのこのお菓子。

初めて食べたのは大阪のカフェ。

あれからずーーーと作ろうと思いはや何年。

軽く5年以上の月日が経ったことは確実です。

ラズベリーとチョコクリームをサンドしてチョコレートとココナッツでコーティングしたこのお菓子。

私、好きな感じのお菓子です。

ココナッツとチョコの組み合わせが好きなんです。

ドーナツとかでもついつい選んでしまうんですよねぇー。

この時期はコーティングしているチョコレートが溶けやすいのでちょっと扱いづらいですが、寒くなったきたら作りやすくなるはず。

そして食べたくなるはず！

今の時期にはちょっと季節はずれかな？

ここ最近は季節を無視しまくってお菓子作ってます。

クリスマスケーキなんかも作ってしまった😂

５月末にクリスマスケーキ。今までで一番早かった（笑）