6月4日 自生の種で粒マスタードづくり
2022.06.09 05:01
河原の種をいただいて(収穫して)粒マスタードを作りました。
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自然の中で、他の植物と共に自らの力で生きる種は、本当に力強いです。
なんせ次の世代を残す力があの小さな粒に込められていますから。
その種にお酢を足して3~4日
ぷっくりとつややかなタネになりました。(きれいでしょ↓)
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瓶から出して、すり鉢に移し、丁寧に潰していきます。
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すると種が割れて、粒マスタードらしき黄色の色味が出てきて
ちょうどいいところで2~3週間寝かして出来上がりとなります。
昨年採取した種は88g
今年は8名の方と種を収穫して、たくさんとれて
お1人80g持ち帰っていただくことができました。
それぞれのご家庭で、自然の持つ力の味わいを
お楽みいただけると嬉しいです。