ベニバナ　855　

エジプト原産の、赤色の染料を採（と）る作物として、

古代に、すでに日本に伝わっていたそうです。

源氏物語の末摘花（すえつむはな）は、

紅花（べにばな）のことです。

キク科の黄色い花ですが、水にさらして、赤い色素を採取します。

畑に咲かせておくと、やがて赤くなりますが…

化学染料が普及してから、

染料を採（と）る目的では、栽培されなくなりました。

食用油が採れますので、転作作物として