レッスン準備

レッスン準備について

簡単にですがまとめてみました。

【レッスン前日】

•クッキーを焼く
クッキー生地は冷凍ストックしていて
賞味期限は１ヶ月あるが
レッスンやオーダーでは
２週間以内に使うようにしている。
（レッスンによっては当日の場合もある


•アイシングクリームを作る
レッスンによっては当日の場合もある



•アイシングクリームの着色をして
色別にタッパーに入れて冷蔵庫で保管


•レッスンによって塗り込み済みのクッキーを使用する時は前日に準備をしてしっかりと乾燥させておく

【レッスン当日】

•娘の朝ごはん準備をしながら
昼ごはんの準備をしておく


•掃除
私がバタバタしているのを察して
いつも夫が掃除をしてくれている🥺


•テーブルセッティング


•アイシングクリーム
固さ調整〜コルネ詰め

レッスンは10:00スタートなので

テーブルセッティングと

アイシングクリームの準備は

9:00頃からいつも準備しています。

9:30〜9:45の15分間で

塗り込み用の

アイシングクリームの

最終準備をするので

生徒さんたちが来る直前まで

バタバタです。笑

レッスンの準備は前日と当日が

メインですが

リクエストレッスンの場合は

それ以前に生徒さんの要望を聞いて

デザインの打ち合わせをしたり

新しいレッスンをはじめる時は

作業工程を写真で撮影して

レジュメを作ったり

どのような工程で

レッスンをすすめると良いか考え

イメトレをして

レッスン当日、

生徒さんの様子を見ながら

柔軟に変更したり

（メモなどには書かずに覚えている）

細かい準備を含むと実は

たくさんあります♪

事前準備がきちんと整っていると

レッスンがとてもスムーズに

進められるし

ハプニングにも柔軟に対応ができます。