メインになる！プラントベースコブサラダ

ヘルシーなのに食べ応え&ボリューム満点のメインになるサラダです。

副菜になりがちなサラダですが、パスタやお豆腐を加えて満足感ある

野菜たっぷりヘルシーでメインになるコブサラダのご紹介です。

ぜひお試しくださいね！

『メインになる！プラントベースコブサラダ』

●材料(２人分)

お好みのパスタ(フジッリ)50g

アボガド　　　　　1個

ミニトマト　　　　10個

木綿豆腐　　　　　1/2丁

きゅうり　　　　　適量　　

レモンの絞り汁　　大さじ2

バジルの葉　　　　6～8枚

塩(豆腐用)　           少々

◎おいしい野菜スープだし 小さじ2

＊野菜だしでも　　小さじ1

◎粒マスタード　　小さじ2

◎オリーブ油　　　大さじ2

◎塩・黒こしょう　　　適宜

●作り方

①パスタはあらかじめ茹でておく。

　軽く塩をして１時間ほど置いた木綿豆腐は1.5cm角に切る。

    アボガドも1.5cm角に切り、

    豆腐アボガドにレモン汁をまんべんなくかけておく。

②ミニトマトは半分に、きゅうりは縦に1/4に切り小口切りに、
　バジルの葉はちぎっておく。

③ボウルに◎をすべて入れ、①も合わせ良く混ぜ合わせる。

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▶︎今回使用した 『おいしい野菜スープだし』のご紹介です。

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和洋中どんなお料理もワンランクアップの味わいになり、

余計な調理や技術は必要ありません♡

『カラダをつくる出汁』『カラダがよろこぶ出汁』でも

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本ブログは、

『野菜が主役・野菜をおいしく美しく食べるブログ』です。

みなさまの健康としあわせの一助になれば嬉しく思います。

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by vegemichi