宮崎県 釜炒り茶 と 善祥庵 黒豆 ふくみ
今日の一煎は、宮崎県五ヶ瀬・一心園の釜炒り茶「月の雫」。
厳しい審査で知られるイギリスのグルメアワード「THE GRATE TASTE」受賞経験もあるいう
国外においても評価の高いお茶です。
数年前イギリスにいた頃、スーパーなどにいくと度々見かけた「THE GRATE TASTE」受賞のステッカー。
在英歴の長い知人が「THE GRATE TASTE」を選ぶと間違いないよ！と教えてくれました。
普段は子供が好むような定番の味付けのものを買うことが多かったので
大人向けにちょっと捻りを効かせた美味しいものに挑戦したいなという時に買ったりしていました。
なので「月の雫」にこのステッカーを見つけたとき、ぜひ飲んでみよう！と思ったのです。
さて、中国から伝わってきたという逸話をもち、
現在に至るまでほとんど九州でしか生産されることのない希少な「釜炒り茶」。
香ばしくほのかな甘みもある味わいには、どんなお菓子にも合わせやすい親しみやすさを感じます。
お菓子は大阪 善祥庵の「黒豆 ふくみ」
しっとりとどこまでも柔らかく煮含めた黒豆の美味しさよ！
お正月を思い出してしまいます😋
お豆とお茶のそれぞれの香ばしさが心地よく重なって、あとを引く美味しさでした。
【夏の期間限定レッスンは残り1カ月！夏休みのアクティビティにもいかがですか？】
日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう 夏をたのしむブレンドティー編
日本茶をベースにさまざまなハーブやフルーツを加えてオリジナルのブレンドティーを作っていただく
「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の夏バージョンです。
暑さや冷房で疲れがたまりがちな夏の体を元気付けるような、
さわやかでおいしいブレンドティーをつくりましょう！
今回はちょっと和風のびわ葉やクロモジが登場。
夏バテで疲れた胃をやさしく労わるミントは意外にも？！
あたたかいほうじ茶にもベストマッチします。
夏を感じる色々な組み合わせをたのしんでみてくださいね。
お申し込みいただくと
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びわ葉・ミント・カモミール・ハトムギ・クロモジ
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＊このレッスンで使用するハーブは、味わいや風味を楽しむためのものであり、心身の不調に効果を求めるものではありません。
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このほかにも、「日本茶教室 松濤」では様々なレッスンを行なっています。
＊新型コロナウイルス感染予防の観点から「夏をたのしむお茶時間」の対面レッスンは
オンデマンドとは異なる形（お菓子の種類を少なくする・お持ち帰りしていただくなど）
で行う予定です。
対面レッスンはこちらから💁♀️↓
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