キヌアのサラダ
2022.06.16 04:30
ひと皿完結、
夏の定番メニューです。
プチトマト 4コ
とうもろこし 1/2本
紫たまねぎ 1/4コ
マッシュルーム 5コ
きゅうり 1/2本
アボカド 1/2コ
バジルの葉 お好みで
キヌア 30g
材料はすべて
大きめのみじん切りに。
キヌアはサッと洗って
10分ほど茹でる。
とうもろこしは
粒にして2〜3分茹でます。
ボウルにすべての材料を入れたら
オリーブオイルとビネガー、
ライムの搾り汁を回しかけ、
塩こしょうとクミンで味を整えて
バジルを飾ったらできあがり。
今日のビネガーは
いい感じに発酵した
自家製Kombuchaを使いました。
市販のビネガーを使うより
味に深みがでるから本当においしい。
雨空のジメジメを
ブルーのクロスで吹き飛ばしたら
レインボーカラーのサラダで
一気にチャクラを整えます☺︎