牡蠣

【薬膳】

秋にオススメの身体を潤す食材として、牡蠣もあります。

牡蠣は精神を安定させてくれる食材でもあるので、イライラや不眠が

ある方にもオススメです。

栄養学的に見ても、ビタミン、ミネラルが豊富なため、美肌にもつながります。

地元の兵庫県相生市は、牡蠣が特産物なんです。

この間帰ったとき、相生の道の駅でイベントがあったのですが、

そこで牡蠣料理をいろいろと食べました。

蒸し牡蠣、牡蠣めし、牡蠣フライと定番のものから・・・

蛸の代わりに牡蠣の入った、牡蠣ボールは初めて食べましたが、

なかなか美味しかったです！

牡蠣ラーメンも、牡蠣の旨みが加わり濃厚で美味しかったです。

他にも、牡蠣カレー、牡蠣バーガー、牡蠣の薩摩揚げなどもありました。

牡蠣の産地は、やはり牡蠣料理のアイディアが豊富ですね！