パクチーを愉しむ

こんばんは。

ご訪問ありがとうございます。

ご近所さんに

パクチーをいただきました。

もりもりです。

と、いう事で

パクチーでいろいろ作ってみました。

バインミー　🇻🇳

パニーノ🇮🇹

ガパオライス🇹🇭

パクチーソース

モロッコサラダ🇲🇦

ラオフーツァイ🇨🇳

パクチー餃子🇨🇳

カオマンガイ🇹🇭

アボカドとパクチーの春巻き🇨🇳

セビーチェ🇵🇪

パクチージュース🥤

いろいろ作ってみましたが

一押しは『ラオフーツァイ』

きゅうりは千切り

パクチーはザクザク切って

青唐辛子は今の季節無いので

代わりに赤唐辛子を細かく切って

混ぜた所へお塩と胡麻油を入れて和える。

以上！

パクチーの香りは消えた。😁

結局のところ

私はパクチーの香り

あんまり好きではなかったようです。🙏

さてさて、パクチーの原産地は

なんと！エジプトだそうです。

古代エジプトでは、コリアンダーと呼ばれ、

調理や医療に使われてきたそうですが、

近年、アジアンフード専門店が増えると共に

生食する事が増え、タイ語のパクチーと

呼ばれるようになったそうです。　

【パクチー(コリアンダー)】

＊食味は辛

＊食性は温

＊帰経は肺脾

＊効能

・体を温め、邪気を追い出す

・発疹させる

・気滞、気逆を改善

・食欲増進

そんなパクチーですが、

世界中で一番もりもり食べているのは

日本人なのだとか？？？😁

パクチーを消費し終わったと思ったら、

またまたいただきました。

山盛りいんげん！

次はいんげん料理やな！😊💓

ありがとうございました。😊✨