敏腕の星野先生が韓国料理の魅力を
2018.01.10 20:59
星野久美子先生は東京都出身で日々の食事が健康をつくることを実感し、韓国料理の発酵などに関心を持ち、2011年から趙善玉料理研究院にて韓国料理、キムチ、餅を学び、様々な大会で輝く成績をあげて受賞しました。
現在、趙善玉料理研究院に料理研究家およびアシスタントとして勤務しながら基礎から上級者まで指導しています。
経歴•活動
2013年
10月 趙善玉とハンパラム共同「とっておき！トッポギ料理100」（HANA）出版、日本家庭料理でのトッポギのアレンジレシピ担当
2014年
5月 (社)日韓農水産食文化協会主催 韓国料理コンテスト キムチ部門銀賞受賞
6月 韓国Food&Tableware Festival 第11回外国人部門 キムチ部門金賞受賞
8月 韓国 咸陽(ﾊﾐｬﾝ) 山参祭にて山参を使った料理、展示のスタッフとして参加。感謝状授与
2015年
2月 東京ドーム「テ―ブルウェア・フェスティバル2015」第23回テーブルウェア大賞 コーディネート部門入選
6月 韓国Food&TablewareFestival 第12回 外国人部門 キムチ金賞受賞
外国人部門 料理金賞受賞
外国人部門 ﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ 大賞受賞
9月 韓国 世界児童料理協会 児童料理指導者 1級取得
韓国 世界児童料理協会 放課後指導者 1級取得
2016年
6月 韓国The 16th Seoul International Food＆Tableware festival 2016
韓国餅 会場特別賞
韓国餅 大賞
2017年
2月 飲食知味方課程修了 英陽郡 郡守より修了書を授与
5月 韓国The 17th Seoul International Food＆Tableware festival 2017
韓国伝統料理 Korea Top Meister Food Chief WFCC제2017-002号
料理「飲食知味方」 団体 ソウル市長賞 大賞受賞
11月 中国国際料理大会 金賞