葛

浜松のメープルさま、今月は草刈り作業です。

斜面での作業、けっこう堪えました〜。

なるべく草は抜きたいけれど、何しろ広いし、抜けない草もいっぱいあるので機械を使わせていただ

きました。

抜けない草といえば、葛（くず）。

絶対抜けない。

侵略的外来種に指定されているくらいだから、手強い。

雑草としては嫌われものの葛だけれど、色んな恵みを与えてくれている。

ツルは籠などの、材料として。

根はくず餅、葛きり、くず湯など、和菓子として。

そして葛根湯など、薬として。

日本では秋の七草として昔から親しまれている。

葛はなぜか斜面が好きみたいだ。バイパスや高速道路などの、のり面には必ずと言っていいほど葛が生い茂っている。

そして、山林にはほとんどなく、田畑や、川土手、公園などの、住環境でよく見かける。

人間と、相性がいいようだ。