大根

大根を食べ尽くす。葉は刻んで佃煮、皮は全部むいて千切りして切干大根に、中身は大根おろしや煮物に。

果物の皮や葉くずはカラカラに乾燥させ、すり鉢で粉状にすれば肥料に。