鰤のソテー　〜バルサミコソース　ローズマリー風味〜

おうちで簡単に、ちょっとバル気分が味わえる鰤のソテーです＾＾

ハーブのローズマリーが風味豊かで、ちょっと贅沢気分に♪

＜材料＞　2人分

・ぶり　切り身　2切れ

・塩　少々

・ブラックペッパー　少々

・米粉(薄力粉) 適量

・小さく切ったトマトorミニトマト　4個くらい

・オリーブオイル　大さじ1

・ローズマリー　1本

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〈A〉

バルサミコ酢　大さじ1

醤油　大さじ1

はちみつ　小さじ1

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〈作り方〉

①Aは混ぜ合わせておく。

ぶりは、ペーパーで軽く水気を拭き取ったら塩胡椒で下味をつけ、両面に米粉をまぶす。

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②フライパンにオリーブオイルを引いたら中火で熱し、ぶりを皮目から入れる。

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③8割火が通ったら、ひっくり返して

トマト、ローズマリー、Aを加えて全体に絡める。

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④火を弱火に落として蓋をして、3分ほど蒸し焼きにする。

とろみがついたら盛り付けて完成！

大きめのぶりだったら、オリーブオイル、Aは

2倍量にするとちょうどいい分量になりますよ〜！