20180112

こんにちは

寒い寒い毎日ですね、、

週末は大阪も雪予報だとか、、、

さて、フードメニューに久々に帰ってきました、、

「鴨モモ肉のコンフィ」

こちらの鴨肉はハンガリー産のキュイスドカナールを使用しています。

低温の油の中で、ゆっくりじっくり火入れを行った

骨付き鴨モモ肉、、

仕上げに皮をパリッと焼き上げての提供です。

鴨肉の濃い味わいをお楽しみください。

江坂の小さなワインバー、オススメは鴨肉です、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主