給食にミニブルーベリーサンデーを提供しました。

森の工房AMAと、第2森の工房AMAの給食にデザートの提供をしました。

別々の日に、それぞれ70食程度、ミニブルーベリーサンデーを作りました。

普段は、お客様から注文を頂いてから、その場で作って提供していますが、70食になると対応も違ってきます。

一度盛り付けたものを、冷凍庫に保管して提供しました。

それでも、提供時には溶け出してしまいました。難しいですね。