レッスン

今日は室温が29℃まであがりました。発酵機の電源切ってました。一次発酵も早かったです。室温が高い時期は早め早めにチェックして次の工程に進んでってください。

にんにくをみじん切りにするカッター。今月は非常に助かっております。