インカのめざめ

いかにも南米産のジャガイモのような名前ですが、アンデス原産のものを日本でも栽培できるように品種改良したものとの事です　農林４４号の認定番号が付いています

2002年に生まれたばかりの新しいじゃがいもの種類で、濃い黄色と強い甘みが特徴で、高級じゃがいもの代表として扱われているようです

少しばかり試しに作ってみました　その花は綺麗な紫色です