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杏干し

2018.01.15 21:00

以前ブログにも書きましたが

初挑戦の杏干し、完成しました!


消毒用で使う焼酎がなく、日本酒で代用したので

カビの心配があったので、早めに干しちゃいました。

でも、とっても美味しく出来上がってます!

もう市販の梅干しには戻れないほど美味しいです。

まだ、少しフルーティな感じはありますが、これから熟成されていくと思います。



熟成する前に、食べ終わってしまうかも笑

まだ、杏が売られていたら追加で作っておこーっと。


オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした